麻婆豆腐 冷凍長ねぎみじん切り、生姜みじん切り、にんにくチューブ、豆板醤、鶏ミンチ100を炒め、醤油15、酒30、砂糖 小1、味噌15、鶏がら 小1、水150を加えて沸騰したら、豆腐300をいれて、弱火で煮込む。水溶き片栗粉を回し入れてよく混ぜる。 きゅうり漬…