鶏むねチキンカツ 鶏むねをフォークで刺して酒大２、砂糖塩小１をもみこんで冷凍、解凍し、削ぎ切りにして、砂糖小２、味噌大１、生姜すり下ろしを加えて半日。小麦粉大１を加えてよく混ぜる。パン粉をつけ、フライパンで一センチくらい油をひいて、揚げ焼き…
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