皿うどん
豚肉を塩コショウ、小麦粉をふって焼き、切ってよけておく。人参、玉ねぎ、白菜の芯に塩コショウししんなりするまで炒め、白菜の葉を加えて豚肉を戻し、付属の汁をいれてとろみがつくまで煮込む。揚げ麺の上にかける。
スパイスチキンカレー
油30を熱して（中火）、まずクミンシード小１を入れる。クミンからシュワシュワ泡が出たら、ホールスパイスのカルダモン５粒を潰して中身だけ、ブラックペッパー10粒、クローブ、シナモン、ベイリーフはないので省略、を入れる。玉ねぎ600スライスを入れて軽く炒め、適当にちぎった唐辛子と輪切りにした青唐辛子（好みで）は辛さ控えめにするため入れず、さらに炒める。20～40分、玉ねぎをあめ色のペースト状になるまで炒めたら、ニンニクとしょうがを加える。軽く炒めたら、鶏肉(そぎ切り、砂糖塩酒をまぶして冷凍、解凍したもの)を投入し、肉の表面に色がつくまで炒める。
パウダースパイスのターメリック小2、チリパウダー小1/2、クミンパウダー小2、ガラムマサラ小2、カレー粉小１を加えて混ぜる。
皮つきのまま乱切りしたトマトの代わりに、トマト缶400、水200を鍋に加えて混ぜ、少し煮込む。塩小１をいれて味付けする。
アップルクランブル
アップルクランブル
りんご一個を8等分にくし切りにし、さらに4～5等分にし、砂糖15をまぶし、耐熱皿にいれる。バター5をちぎっていれる。薄力粉50、砂糖30、バター25をビニルの中で、ところどころ塊が残り、全体がぽろぽろした状態になるまで混ぜてかける200℃に余熱したオーブンで20～25分、表面にこんがり色づくまで焼く。
クランブルさらさらになったけど、焼いたらちゃんとcookingみたいになって、りんごもカラメリゼみたくなって美味しかった。
チャーシュー、大根漬け、白菜漬け、味噌汁
チャーシュー
鶏むねフォークでさして塩砂糖酒につけて冷凍、解凍、醤油40、酒みりん30、砂糖小１、にんにくチューブ、鷹の爪輪切りはなくていれず、をいれてふんわりとラップをし、レンチン3分、ひっくり返して、さらに1分半。レンジ内に5分置き、余熱調理する。スライスして、耐熱容器に戻す。液に数時間漬け込んでおく。キャベツ千切りレンチンのうえに。
白菜漬け
白菜千切り、すし酢、めんつゆ、砂糖、柚子の皮と絞り汁
大根漬け
かたまりのまま、酢25、塩18(大１)、砂糖42(72？)、酒小１につけて２日、切る。塩が多いのか砂糖が少ないのか塩辛い。感覚的には塩小１でいい気が。もしくは砂糖？
味噌汁
玉ねぎスライスレンチン
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昼
ミートソースペンネ
ミンチ玉ねぎ180、人参セロリ一本、チンゲン菜、スナップえんどうのみじん切り、トマト缶、ケチャップウスターソース20、お好みソース30、オイスターソース10、醤油5、塩砂糖小1/3くらいを煮詰めたミートソース。ペンネ180。
ピザ
薄力粉120、油10、塩４つまみ、水90をこねる。すごくべたつくし水多いと思う。
200℃で10～15分焼いて裏返してトッピング。裏返そうにも生地がひっつきまくり。生地のせいかクッキングシートもどきのせいか謎。
１枚はトマトソース・ケチャップ・にんにくチューブ・バジル・オレガノ・玉ねぎスライスを煮詰めたソースを塗って、ウインナー、ピーマン、チーズをのせてトースターで焼く。
もう１枚はチャーシューのたれと鶏むね切ったものに片栗粉少々をいれてとろみをつけたものをのせ、チーズをかけて焼く。照り焼きにしたら甘さが足りずしょっぱい。
ジャーマンポテト、ふろふきかぶ、ポタージュ
かぶと玉ねぎのポタージュ
昨日の残りをそのままミキサーにかける。
ほうれん草炒め
玉ねぎスライスとウインナー、にんにくチューブとオリーブオイルを炒め、レンチンじゃがいも３個ざくぎりレンチン、ほうれん草一袋ざく切りをいれ、塩コショウして炒める。バター一かけ10くらい、醤油小１を最後に加える。
ふろふきかぶ
味噌50、砂糖25、みりん8、花柚子一個の皮をすりおろしたものをしばらく中火で煮詰めたゆず味噌をつける。かぶの吸い物の中身につける。
白菜ロール巻き、さつまいもサラダ、吸い物
白菜ロール巻き
白菜300湯通しの水気を軽く拭き取り、塩コショウと小麦粉をふった豚ロース薄切り220を巻く。炊飯器にいれ、水200とマギーブイヨン一個をいれて炊飯。
さつまいもサラダ
さつまいも200レンチン、玉ねぎスライス100レンチン、湯通し30秒のスティックセニョール少し、ハム千切り、マヨネーズ30、醤油小１、粒こしょうを混ぜる。まわりにスティックセニョールをかざる。
吸い物
かぶ、玉ねぎレンチン
