レンコン挟み焼き
レンコンスライス水煮を軽く洗って、水気を拭いたら、袋で片栗粉をまぶす。鶏ミンチ300、醤油5、生姜すりおろしひとかけ、ごま、白ネギみじん切り、片栗粉20を入れて混ぜ、レンコンに挟んでいく。強めの中火で両面に焦げ目かついたら、酒醤油みりん大２を入れて中火で煮絡める。
かぼちゃの煮物
かぼちゃ200、水80、醤油10、砂糖みりん大１をレンチン６分。
味噌汁
玉ねぎスライス200レンチン
キャベツと卵の炒めもの、大根のからし漬け、味噌汁
キャベツと卵の炒めもの
溶き卵３個に軽く塩味をつけ、半熟の炒り卵を作り、フライパンから取り出す。
キャベツざく切りに鶏ガラ3で味付けして炒め、卵を戻し、ざっくり混ぜ合わせる。
大根のからし漬け
大根いちょう切り、塩小１、砂糖小２、辛子チューブ4を混ぜる。
味噌汁
ほうれん草茹でたものを追加する。
ゼリー、プリン
ゼリー
フルーツ缶詰の中身とシロップを分け、フルーツは食べやすい大きさに切る。シロップを計量し、水を足して250にする。水50レンチン１分、ゼラチン5と砂糖小１(大２)をかき混ぜ、溶けたらシロップ液を加えよく混ぜ、フルーツを入れた型に流し入れる。
プリン
卵 2個をかきまぜ、牛乳200、はちみつ20、バニラエッセンスをいれて混ぜ、こして器にいれる。500w3分30秒＋30秒か、3分40秒でできるらしい。けど、今回は200w8分、500w1分で少しすができた。
切り干し大根、キャベツごま和え、きゅうりパリパリ漬け、味噌汁
切り干し大根
切り干し大根30、人参千切り50を茹でごぼし、酢大１、醤油小２、砂糖小１を混ぜる。半分はごま、半分はゆずこしょうを混ぜる。
きゅうりのパリパリ漬け
きゅうり２本スライス、醤油みりん酢大１、砂糖小１、塩２つまみ、生姜千切りを炒め、ゴマを和える。
キャベツごま和え
茹でたキャベツ千切りに、砂糖醤油ごま小１くらいを混ぜる。
味噌汁
玉ねぎスライスレンチン、ワカメをいれる。
中華粥、キャベツポン酢、角煮
中華粥
米一合を洗って軽く水を切り、大根千切りと鶏ガラ5、水500を炊飯する。
キャベツポン酢
キャベツ千切りレンチン、ポン酢大１くらいと、大葉チューブを混ぜる。
角煮
前の残り
麻婆春雨豆腐、味噌汁、漬物
麻婆春雨豆腐
ミンチ100、白ネギみじん切り50、生姜みじん切り、ごま油を炒め、豆腐150、春雨50くらい、醤油大１、甜麺醤4、鶏ガラ小１、水150～200をいれて煮絡める。
味噌汁と漬物
昨日の残り
