ハヤシライス？

ハヤシライス？
牛肉薄切り330塩コショウ小麦粉をふるいながら焼いて取り出す。冷凍マッシュルームスライスを炒め、玉ねぎ500スライスレンチンもいれて炒め、牛肉を戻す。トマト缶400、水400、コンソメ一個をいれて水分がなくなるまで煮込む。ケチャップ30、ウスターソース25、砂糖小２をいれて味を整える。

たらの味噌鍋

主人作。ありがとう。

豚ロースのトンテキ、コールスロー、味噌汁

豚ロースのトンテキ
玉ねぎ１個弱すりおろし、にんにくチューブに筋きりした豚ロース厚切り４枚520をつけておく。１日おいて玉ねぎをしごいて落とし、塩コショウし、フライパンで両面焼き色をつける。脂は縦にしてしっかり焼く。脂を拭き取り、先ほどの玉ねぎの水分を切ったもの、醤油砂糖みりんウスターソースオイスターソース20をいれて焼く。

キャベツコールスロー
キャベツ千切り、すし酢30、酒醤油小１につけておき、軽くしぼってマヨネーズ7.5と和える。

味噌汁
水500、鰹だし、大根150いちょう切りをわかして、大根が柔らかくなるまで煮込む。豆腐150、冷凍しめじ、味噌大２をときいれる。ワカメをいれる。

豚こまタンドリー、人参マリネ風、キャベツコーンポタージュ

豚こまタンドリー
豚こま400、ヨーグルト100、ケチャップ20、カレー粉小１、にんにく生姜チューブ、塩小1/4くらい(1)、醤油小１を混ぜて漬け込む。耐熱皿に広げ、トースターで焼く。

人参マリネ風
人参千切り200、すし酢30、酒醤油小１を混ぜて、漬け込む。

キャベツコーンポタージュ
キャベツ千切り140、玉ねぎスライス140レンチン、コーン缶汁60、具120、水250ブレンダーで混ぜてこす。牛乳110、マギーブイヨン１個をいれてあたためる。

豚白菜ミルフィーユ、切り干し炒め、味噌汁

豚白菜ミルフィーユ
豚バラスライス270に塩コショウ、白菜300を重ねて切り、鍋にしきつめる。酒大２くらいをいれ、蓋をして強火、わいたら中火で蒸す。ポン酢で食べる。

切り干し炒め
切り干し27水に戻してざく切り湯通し、人参200千切り湯通し、ツナ缶、鶏ガラ小１1/2を炒め、酢小１、砂糖小1/2を混ぜる。

味噌汁
じゃがいも玉ねぎスライスレンチン、水500、鰹だしをわかし、味噌大２をときいれる。ワカメをいれる。

豚大根、白菜漬け、トマト卵のスープ

豚大根
豚バラスライス200湯通し、大根レンチン、水200、醤油みりん大２くらい、だったかな？で煮詰め、オイスターソースも加える。

白菜漬け
白菜、すし酢30、酒醤油小１をもみこむ。

スープ
プチトマト半分にしてオリーブオイル、にんにくチューブで炒め、水400、コンソメをわかし、卵１個をときいれる。

ひじき、コールスロー、味噌汁

ひじき
ひじき27水に戻してざく切り湯通し、豚バラスライス200湯通し、人参千切り湯通し、水200、醤油砂糖大２、鰹だしをわかし、炒める。半分とって、残りには酢大１くらいをいれてみる。

コールスロー
キャベツ270にすし酢30、酒醤油小１をもんで空気を抜いておく。食べる直前に軽く水気を切り、マヨネーズ大１～２くらいを混ぜ、粒こしょうをかける。

味噌汁
大根千切りレンチン、豆腐150角切り、水500、鰹だしをわかし、味噌大２をときいれる。とろろ昆布をいれる。