春巻
一昨日の残り200を20前後ずつ9枚巻く。1枚はりんごを巻く。油で揚げやきする。
スープ
玉ねぎ180スライスレンチン5分、水400、冷凍えのきをわかし、塩小1/2、醤油小1、鶏ガラ少々でわかす。
春雨サラダ
水100、醤油酢20、砂糖15、ごま油たら、春雨60、人参千切りレンチン3分、混ぜてレンチン1分。先に人参チンしないとかたいのね。
春巻
一昨日の残り200を20前後ずつ9枚巻く。1枚はりんごを巻く。油で揚げやきする。
スープ
玉ねぎ180スライスレンチン5分、水400、冷凍えのきをわかし、塩小1/2、醤油小1、鶏ガラ少々でわかす。
春雨サラダ
水100、醤油酢20、砂糖15、ごま油たら、春雨60、人参千切りレンチン3分、混ぜてレンチン1分。先に人参チンしないとかたいのね。
豚こまチャーシュー風
豚こま肉400、酒片栗粉大1、砂糖塩小1/2、コショウ、にんにくチューブを入れてモミモミ。ラップに広げて巻き寿司のように、くるくると巻く。そのまま耐熱皿にのせてレンチン3分、フライパンで焦げ目をつける。醤油20に20分漬ける。
ポタージュ
なす100、じゃがいも200、玉ねぎ200レンチン、ブレンダーで混ぜる。鰹だし一袋、塩小1/2、醤油小1、砂糖小1/4、水400でのばす。
エリンギ人参炒め
豚こま100湯通しする。エリンギ2本、にんじん1本千切りを炒め、豚こまも細く切って戻し、春雨30、水200、鶏ガラ小1、オイスターソース大1、醤油大1/2、コチュジャン、にんにくチューブをいれて春雨が戻るまで炒める。
ケーキ
安納芋200レンチン、ブレンダーで混ぜ、卵2個、油30、水50をいれて混ぜる。さつまいも角切り100、レーズン30レンチン。オーブン180度に予熱。小麦粉180、砂糖20、ベーキングパウダー3.5をいれる。シートをしいたパウンドケーキ型にいれ、180度40分。
豚じゃが
豚肉スライス200生姜チューブ塩をいれて湯通し、じゃがいも二個あつめのスライスレンチン、塩コショウして、酒醤油みりん大1、砂糖小1くらいで炒める。
味噌汁
長ネギ一本スライス冷凍、湯通し油揚げ、なす一個スライスをごま油たらっとで炒め、水500、鰹だしをいれてわかし、味噌大2をときいれる。
青のり大豆
大豆200、オリーブオイル大1くらいを炒め、塩砂糖小1/2、青のりをたっぷりいれて炒める。
ひじき
ひじき20水で戻してざく切り湯通し、湯通し油揚げ、人参千切り湯通し、水250くらい、酒醤油みりん大1くらい、めんつゆ少々を煮込む。薄味?