豚の角煮
豚バラ肉700角切りを焼いて、ひたひたの水、長ネギ、生姜チューブをいれて炊飯、冷ます。煮汁はこして、肉はお湯でざっと脂を洗い流す。肉、豚の煮汁をこしたもの175、酒75、醤油45、砂糖30、八角1/2かけをいれて炊飯。
ひじき
ひじき24水に戻して湯通し、人参１本180千切り湯通し、湯通し大豆100、厚揚げ二枚六等分お湯をかけ、水300くらい？、酒大１、醤油みりん大２、砂糖大１、鰹だし、昆布茶少々をいれて煮込む。
味噌汁
じゃがいも二個100スライス、長ネギ80スライスレンチン、えのき100、角煮の茹で汁500、鰹だしをわかし、味噌大２をときいれる。
ぶり大根
大根キムチ
主人作。ごちそうさまでした。
しょうが焼き
豚肉スライス350を五センチくらいに切って酒醤油小１くらい、片栗粉をまぶし、うちあまりつかってない200くらいをフライパンに広げて焼く。塩コショウ、小麦粉もまぶす。レンチン五分玉ねぎスライス１個半をいれて炒め、酒醤油みりん大１、生姜チューブをいれて炒める。
竜田揚げ
豚肉スライス350を五センチくらいに切って酒醤油小１くらい、片栗粉をまぶし、うち150にさらし酒醤油みりん小１くらい、片栗粉をまぶして揚げる。
人参春雨炒め
鶏ミンチ50くらい、にんにく生姜豆板醤チューブを炒め、人参千切り１本をいれて炒め、水200～300くらい、鶏ガラ3、酒醤油酢小１くらいをいれて、水気をとばす。
味噌汁
じゃがいも１個櫛切りレンチン、玉ねぎ半分スライスレンチン、湯通し油揚げ、水500、鰹だしをわかし、味噌大２をときいれる。
キャベツスープ
キャベツ200千切りレンチン、水400、コンソメ顆粒一袋をわかす。
アヒージョ
オリーブオイル50、グレープシードオイル50、にんにくアンチョビチューブ三センチくらい、唐辛子割って２本、じゃがいも１個スライスレンチン、えのき200、椎茸50、ベーコンスライスをホイルをかけてトースターで30～40分焼く。
かぼちゃスープ
かぼちゃの煮物200と水100をレンチンあたため、玉ねぎみじん切り100とバター5をレンチン３分したものをミキサーにかける。牛乳100をいれてあたためる。牛乳100、水100を追加してあたためる。粒コショウをかけふ。
ポークチャップ
フライパンで玉ねぎ200スライスを炒める。しんなりしてきたら端に寄せ、空いた所に玉ねぎ30すりおろしにつけた豚肉300に小麦粉を降りながら焼く。ケチャップ37、ウスターソース15、お好みソース7、にんにくチューブ、酒大１を加えてよく絡むまで炒める。
アンチョビキャベツ
キャベツ300太めの千切りレンチン３分絞る。オリーブオイル、にんにくチューブ、アンチョビチューブ、塩小1/2を火にかけて香りが出たら、酢小１をいれてしばらくしてからキャベツをいれて炒める。味見して砂糖小1/2くらい、塩コショウ、コショウを追加する。
牛丼
玉ねぎ1個半380くし切りレンチンして、水300、鰹だし、醤油大４弱、酒みりん砂糖大３弱をわかし、牛肉スライス320をいれて火を通す。中火で15分くらいそのまま煮込む。仕上げに生姜チューブを少しいれる。
ひじき
ひじき20水に戻してざく切り湯通し、人参半分千切り100湯通し、ツナ、酒醤油みりん大１砂糖小１を炒める。
味噌汁
キャベツ230レンチン５分、湯通し油揚げ、水500、鰹だしをわかし、味噌大２をときいれる。
かぼちゃ煮物
水300、砂糖醤油みりん大１、鶏ガラ、生姜チューブ、鶏ミンチ50をわかし、冷凍かぼちゃ500をいれて中火で煮る。
スープ
人参230千切りレンチン、水400、鶏ガラ、春雨30をわかす。コショウをかける。
餃子味
ミンチ250、玉ねぎ230キャベツ220みじん切りレンチンさます、 片栗粉20、オイスターソース10、鶏ガラ2.5、醤油砂糖3、生姜チューブを混ぜて、油を塗った耐熱皿にいれる。レンチン５分、食べるときにあたため、トースターで焼く。ポン酢、ラー油で食べる。
