ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の食事を記録しています。

手羽元味噌じゃが、大根サラダ、味噌汁

手羽元味噌じゃが
炊飯釜に、醤油22、酒7、砂糖味噌4、油3、にんにくチューブをいれる。湯通し手羽元6本、人参1本半、玉ねぎ2個、じゃがいも3つスライスをいれ、塩コショウ、酒大1をまわしかけて炊飯。

人参えのき味噌汁
人参千切り100レンチン3分、冷凍えのき、湯通し油揚げ、水500、鰹だしをわかし、味噌大2をときいれる。

大根サラダ
大根300千切り、めんつゆ、ポン酢、鰹節でまぜる。
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いわしのパン粉焼き、筑前煮、味噌汁

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いわしのパン粉焼き
耐熱皿にオリーブオイル20を流して、塩コショウををしてペーパーで包んでおいたいわし4匹(内臓は取り除いててびらき)をおく。パン粉20、粉チーズ大1、オリーブオイル10くらい?しっとりするまで、にんにくチューブ、パセリを混ぜたものをのせ、トースターで10分焼く。流したオリーブオイルは多かったかなあ。

春菊味噌汁
春菊1/2袋、冷凍えのき100、水500、鰹だしをわかし、味噌大2をときいれる。

筑前煮レンコン人参
鶏むね塩砂糖酒につけたもの150、人参160、冷凍レンコン180、里芋二個120、大根100ざく切り、冷凍椎茸、大豆水煮、酒醤油みりん20、酢10、砂糖大1、水120とともに高速炊飯。

豆腐ハンバーグ
ひじき残り60、鶏ミンチ60、豆腐150水切り、片栗粉10、生姜チューブをもみこみ、成形して焼く。

ツナ野菜炒め、豆腐おかか、スープ

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ツナ野菜炒め
大根人参千切りと小松菜ざく切り400くらいをレンチン、水150、鶏ガラ小2、ノンオイルツナ一缶と炒め、とろみをつける。マヨネーズとか油がほしいらしい。

スープ
豚ミンチ50、玉ねぎ半分スライスを炒め、レタスざく切り120、プチトマト四等分5つも入れて炒め、水400、鶏ガラ小2をわかす。ラー油たらす?

豆腐おかか
豆腐300を水切り、片栗粉20をまぶし、バター10とともに炒め、めんつゆみりん大1、鰹節をいれる。個人的にはみりんなし、醤油か?主人はネギたっぷりと。

牛丼、ひじき、味噌汁

牛丼
玉ねぎ二個くし切りレンチンして、水300、鰹だし、醤油大4弱、酒みりん砂糖大3弱をわかし、牛肉スライス280をいれて火を通す。中火で15分くらいそのまま煮込む。仕上げに生姜チューブを少しいれる。

ひじき
ひじき20水に戻してざく切り湯通し、人参千切り130湯通し、ノンオイルツナ半分、酒醤油みりん大1を炒める。

大根味噌汁
大根200レンチン、湯通し油揚げ、水500、鰹だしをわかし、味噌大2をときいれる。
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行楽サンドイッチ

久々行楽サンドイッチ
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カレー
いなばイエローカレー缶、ノンオイルツナ半分を炒める。こどもはいつもの王子様カレーで。

あんこ
市販のあんこ缶。こどもは先日の豆あんこ。

ウインナー卵
ウインナー2本を焼いて切る。卵1個に塩コショウして炒める。

かぼちゃサラダ
かぼちゃ100くらい、コンソメ顆粒を少し入れてレンチン、スライスチーズ1枚半をいれてブレンダーで混ぜる。ケチャップ、砂糖をいれて混ぜる。
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白菜大根味噌煮込み、かぼちゃ焼き、白和え

白和え
味噌砂糖醤油すりごま小1くらい、豆腐300水切り、ひじきの残り50を混ぜる。

かぼちゃサラダ
かぼちゃ250あつめにスライスをトースターで20から30分焼き、ポン酢にオリーブオイル小さじ1/2、塩コショウをまぜてかける。醤油が濃いのかかぼちゃがまずいのか…

白菜大根味噌煮込み
白菜300ざく切り、大根5cm位短冊切り、水100くらい、酒 大2、醤油大1弱、砂糖大2弱、鰹だしをいれて、高速炊飯。30分くらいできる。鍋にうつし、味噌みりん大1くらい、豚ミンチ60、にんにく生姜チューブを炒めたものを追加、とろみをつける。いまいち。
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豆味のあんこ

あんこ
小豆157を洗って、水540と炊飯。砂糖50、水100、塩ひとつまみをいれて、炊飯。水っぽかったのでさらに炊飯、20分くらいできる。
出来上がり400弱かな。
次回は水を減らしたら二回炊飯でできるかしら。


2回目のあんこ
小豆157→154を洗って、水540と炊飯。
砂糖50、水100→70、塩ひとつまみをいれて、炊飯。よく混ぜたらいい感じに。
出来上がり30*15で450くらい。