なすピーマン鶏むね中華
鶏むねそぎ切り酒塩砂糖をつけこんだ230冷凍を解凍、片栗粉をまぶし、多めの油で焼く。なす２本乱切りレンチンをいれて炒め、ピーマン３個乱切りをいれてしばらく炒め、醤油オイスターソース大１弱、みりん大２弱をいれて、とろみをつける。
きゅうり漬物
きゅうり２本レンチン１分、三ヶ所くらい皮をむいて、半分にしてタネをそぎ、半月切り、塩昆布5、ごまとあえる。
人参玉ねぎスープ
人参１本千切り、玉ねぎ１個スライスレンチン、水400くらい、鶏ガラ小２をわかす。
ひじき
ひじき23を水に戻してざく切り湯通し、人参１本千切り湯通し、鶏ミンチ50を炒め、酒醤油みりん大１、生姜チューブで炒める。
なすミンチ挟み焼き
鶏ミンチ100、豚ミンチ100、生姜チューブ、塩・こしょう、砂糖小1、片栗粉10を混ぜる。なす3本を厚さ1cmの輪切りにして水にさらす。水気をふきわすれ、片栗粉20をまぶす。タネ50*2はハンバーグとして焼く。なすにタネをはさんで、油をひいたフライパンで強火で両面を焼き、酒醤油みりん大１をいれて水分がなくなるまで炒める。
じゃがいも玉ねぎの味噌汁
じゃがいも２つ細切り、玉ねぎ１個スライス、白菜葉をレンチン、水500、鰹だしをわかし、味噌大２をときいれる。
ごぼうきんぴら
ごぼう２本洗ってレンチン、皮をそいで、スライス、水にはなってから、酒醤油みりん大１、鰹節と炒める。
すき焼きリメイクコロッケ風
耐熱皿にバターをぬる。じゃがいも250レンチン７分塩コショウしてつぶし、すき焼きの残り野菜280を刻んだものを混ぜ、バター残りも混ぜて、耐熱皿に入れる。パン粉20と油7.5を混ぜてトースターで数分焼いておく。食べるときにレンチンあたため、パン粉をのせてトースターで数分焼く。
すき焼きリメイクレンコン煮
すき焼きの残りの煮汁をこして、200、醤油みりん10追加のつもりが多く入って醤油25、みりん35、濃いので水200くらい追加、砂糖大１くらいも入れて、冷凍れんこん350、すき焼きの残りの牛肉とともに強火で煮込む。あくをとりつつだしをある程度捨て、最後に少しとろみをつける。
味噌汁
大根250レンチン５分、湯通し油揚げ、水500、鰹だしをわかし、味噌大２をときいれる。
すき焼き
ねぎに焼きめをつけて香りを出し、玉ねぎ１個櫛切りレンチン４分も入れてから、牛肉２枚の両面をさっと焼く。酒100、しょうゆみりん120、砂糖40をいれてわかし、弱火にして、湯通し糸こん200、豆腐500、冷凍しいたけ４つ、冷凍えのき、白菜200～300を入れ、味がしみ込むように時々焼き豆腐の上下を返しながら、全体に色づくまで蓋をして煮る。蓋をあけて、残りの肉と昨日の残りを入れて中火で煮込むところを、そのまま肉も煮込んだから？味が薄かったので、醤油みりん大１～２くらい、砂糖大１くらいを追加する。
ローストビーフ
いただきもの。やっぱりうまし！ごちそうさまです。
きゅうり１本千切り、塩昆布5、ごまを和えたもの、プチトマトを添えて。
大根サラダ
大根千切り270、鰹節一袋、ポン酢15を混ぜる。
味噌汁
人参２本千切り170レンチン、冷凍えのき、水500、鰹だしをわかし、味噌大２をときいれる。
レンコン人参きんぴら
レンコン170半月切り、人参70半月切りを炒め、酒醤油みりん大１で炒める。
アヒージョトマト椎茸めかじき
オリーブオイル、グレープシードオイルあわせて100、にんにくチューブ、唐辛子２本ちぎって、プチトマト半分150、めかじか２切れ塩コショウして水気を切ったもの、冷凍椎茸四等分をいれ、ホイルで蓋をしてトースターで30分。
スープ人参玉ねぎ
人参70千切り玉ねぎ170スライスレンチン、水400、顆粒コンソメ一袋をわかす。
