ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の食事を記録しています。

豚じゃが、きんぴら、味噌汁

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豚じゃが
豚バラ焼き肉用湯通し、炒めて出た油を捨て、レンチンしたじゃがいもスライス250をいれて焦げ目がつくまで焼き、酒醤油みりん大1、みりん少し多めをいれて焼く。

大根人参味噌汁
大根人参千切りレンチン、水500、鰹だしをわかし、味噌大2をときいれる。

人参舞茸きんぴら
人参千切り、冷凍舞茸を炒め、酒醤油みりん大1、砂糖小1を炒め、黒ごまをいれる。

まぐろの煮たの、キャベツ人参ごま和え、味噌汁

27日(日)のご飯アップし忘れー
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まぐろの煮たの
主人作。

キャベツ人参ごま和え
キャベツ人参千切りレンチン、砂糖醤油小1、ごまで和える。

味噌汁
レンチン玉ねぎ、冷凍しめじ、ワカメで。

チキン南蛮、夏野菜サラダ、味噌汁

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チキン南蛮
鶏むねそぎ切り200、酒塩砂糖をもみこんだものに小麦粉をまぶし、卵1個をつけて揚げる。南蛮たれは醤油大2、酢大2.5、砂糖大3をレンチン1分。タルタルソースは卵1個レンチン1分刻み、野菜みじん切り60レンチンさまし、塩コショウ、マヨネーズ20、ケチャップ1.5を混ぜる。揚げた肉にたれをからませてタルタルソースをかける。

トマトオクラごまポン酢サラダ
トマト二個櫛切り、オクラ2本レンチン20秒裏返して20秒斜め切り、レタス1/4ちぎったもの、ポン酢15、砂糖小1を混ぜる。

じゃがいもの味噌汁
じゃがいも200スライスレンチン5分、昨日のごま和えの残りを洗ったもの、水500、鰹だしをわかしをいれて、味噌大2をときいれる。

牛丼、ごま和え、味噌汁

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牛丼
玉ねぎ三個くし切りレンチンして、水300、鰹だし、醤油大4弱、酒みりん砂糖大3弱をわかし、牛肉スライス300をいれて火を通す。中火で15分くらいそのまま煮込む。仕上げに生姜チューブを少しいれる。

ごま和え
人参キャベツ千切りレンチン、味噌砂糖醤油酢小1、ごまを和える。

味噌汁
キャベツレンチン、玉ねぎ昨日の味噌汁の残り、水500、鰹だしをわかし、味噌大2をときいれる。

ちゃんちゃん風、レタス漬、味噌汁

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ちゃんちゃん風
鮭切り身3切れ塩コショウしてしばらくキッチンタオルで巻いておく。フライパンにキッチンシートをしいて置き、中火で半身が焼けたら、キャベツ300ピーマン70ざく切りレンチンをのせ、冷凍しめじひとつまみ、味噌大2、醤油みりん砂糖10をかけ、蓋をして中火で10分くらい。蓋をあけて、バターひとかけをいれ、強火で少し水分を飛ばす。

人参えのき味噌汁
人参千切り100レンチン3分、水500、冷凍えのき100、鰹だしをわかし、味噌大2をときいれる。

レタスサラダ?漬物?
湯通しレタス130に、みりん7.5レンチン1分と醤油10を混ぜて10入れ、ごまをいれる。食べるときにしぼって、のりをのせる。

スパムじゃがいも炒め、ひじき、豚汁

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スパムじゃがいも炒め
じゃがいも200を4等分レンチン7分、フライパンにバターをしいて塩コショウ、焼き目が付くまで焼く。スパムを入れバターを絡めながら一緒に炒める。粒コショウをかける。

豚汁
豚肉80湯通しざく切り、にんにく生姜チューブを入れて炒め、油を軽く拭き取る。レンチン3分玉ねぎスライス100、湯通し油揚げも入れて炒める。水500、鰹だし、冷凍えのきをいれてわかし、輪切りオクラを加えてひと煮立ちさせ、味噌大2をときいれる。

人参ひじき
ひじき25を水で戻してざくぎり湯通し、油揚げ湯通し、人参千切り100湯通しを炒め、酒醤油みりん大2、砂糖小1で炒める。水で30分は戻し過ぎたし、前回はひじき20酒醤油みりん大1で作ってたわ…

鶏むねケチャポン炒め、大根サラダ、レタススープ

鶏むねケチャップポン酢
鶏むねそぎ切り砂糖塩酒をもみこんだものに小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンで焼きめがつくまで焼く。玉ねぎ1個130櫛切りとキャベツざく切り220レンチン3分を加えて軽く炒め、ケチャップポン酢酒大1くらい、砂糖小1強を加えて炒める。

大根サラダ
大根200、ポン酢13めんつゆ5を混ぜる。

レタスウインナースープ
水400、コンソメ顆粒一袋、切ったウインナー2本をわかし、レタス150をちぎって入れる。
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