豚じゃが
豚バラ焼き肉用湯通し、炒めて出た油を捨て、レンチンしたじゃがいもスライス２５０をいれて焦げ目がつくまで焼き、酒醤油みりん大１、みりん少し多めをいれて焼く。
大根人参味噌汁
大根人参千切りレンチン、水５００、鰹だしをわかし、味噌大２をときいれる。
人参舞茸きんぴら
人参千切り、冷凍舞茸を炒め、酒醤油みりん大１、砂糖小１を炒め、黒ごまをいれる。
まぐろの煮たの、キャベツ人参ごま和え、味噌汁
27日(日)のご飯アップし忘れー
まぐろの煮たの
主人作。
キャベツ人参ごま和え
キャベツ人参千切りレンチン、砂糖醤油小１、ごまで和える。
味噌汁
レンチン玉ねぎ、冷凍しめじ、ワカメで。
チキン南蛮、夏野菜サラダ、味噌汁
チキン南蛮
鶏むねそぎ切り200、酒塩砂糖をもみこんだものに小麦粉をまぶし、卵１個をつけて揚げる。南蛮たれは醤油大２、酢大2.5、砂糖大３をレンチン１分。タルタルソースは卵１個レンチン１分刻み、野菜みじん切り60レンチンさまし、塩コショウ、マヨネーズ20、ケチャップ1.5を混ぜる。揚げた肉にたれをからませてタルタルソースをかける。
トマトオクラごまポン酢サラダ
トマト二個櫛切り、オクラ２本レンチン20秒裏返して20秒斜め切り、レタス1/4ちぎったもの、ポン酢15、砂糖小１を混ぜる。
じゃがいもの味噌汁
じゃがいも200スライスレンチン５分、昨日のごま和えの残りを洗ったもの、水500、鰹だしをわかしをいれて、味噌大２をときいれる。
牛丼、ごま和え、味噌汁
牛丼
玉ねぎ三個くし切りレンチンして、水300、鰹だし、醤油大４弱、酒みりん砂糖大３弱をわかし、牛肉スライス300をいれて火を通す。中火で15分くらいそのまま煮込む。仕上げに生姜チューブを少しいれる。
ごま和え
人参キャベツ千切りレンチン、味噌砂糖醤油酢小１、ごまを和える。
味噌汁
キャベツレンチン、玉ねぎ昨日の味噌汁の残り、水500、鰹だしをわかし、味噌大２をときいれる。
ちゃんちゃん風、レタス漬、味噌汁
ちゃんちゃん風
鮭切り身３切れ塩コショウしてしばらくキッチンタオルで巻いておく。フライパンにキッチンシートをしいて置き、中火で半身が焼けたら、キャベツ300ピーマン70ざく切りレンチンをのせ、冷凍しめじひとつまみ、味噌大２、醤油みりん砂糖10をかけ、蓋をして中火で10分くらい。蓋をあけて、バターひとかけをいれ、強火で少し水分を飛ばす。
人参えのき味噌汁
人参千切り100レンチン３分、水500、冷凍えのき100、鰹だしをわかし、味噌大２をときいれる。
レタスサラダ？漬物？
湯通しレタス130に、みりん7.5レンチン１分と醤油10を混ぜて10入れ、ごまをいれる。食べるときにしぼって、のりをのせる。
スパムじゃがいも炒め、ひじき、豚汁
スパムじゃがいも炒め
じゃがいも200を４等分レンチン７分、フライパンにバターをしいて塩コショウ、焼き目が付くまで焼く。スパムを入れバターを絡めながら一緒に炒める。粒コショウをかける。
豚汁
豚肉80湯通しざく切り、にんにく生姜チューブを入れて炒め、油を軽く拭き取る。レンチン３分玉ねぎスライス100、湯通し油揚げも入れて炒める。水500、鰹だし、冷凍えのきをいれてわかし、輪切りオクラを加えてひと煮立ちさせ、味噌大２をときいれる。
人参ひじき
ひじき25を水で戻してざくぎり湯通し、油揚げ湯通し、人参千切り100湯通しを炒め、酒醤油みりん大2、砂糖小１で炒める。水で30分は戻し過ぎたし、前回はひじき20酒醤油みりん大１で作ってたわ…
