ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の食事を記録しています。

揚げ物、ししとう焼きびたし、味噌汁、れんこんさつま揚げ

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揚げ物
冷凍いかげそ、冷凍わかさぎ唐揚げを揚げる。

ししとう焼きびたし
ししとう茎を切って切り目をいれ、トースターで5分焼く。めんつゆ50、水25、鰹節も入れてしばらくおく。

人参えのき味噌汁
人参千切り150レンチン5分、湯通し油揚げ、冷凍えのき100、水500、鰹だしをわかし、味噌大2をときいれる。

れんこんさつま揚げ
市販品

ハンバーグ、アボカドサラダ、味噌汁

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ハンバーグ和風しめじソース グラッセ添え
牛豚合挽き300、冷凍人参玉ねぎみじん切り180レンチン3分、片栗粉20、ケチャップ12、お好みソース8、塩コショウ、塩を混ぜて100前後を4つ、50前後を2つ成型する。クッキングシートをしいたフライパンで焼く。
冷凍しめじ100くらいを炒めてしなっとしたら、酒みりん大1、醤油大3、砂糖大2、水大1をいれてわかし、とろみをつける。ちょっと濃いかったー。
人参200、バター砂糖大1をいれて蓋をしてレンチン2分、さらに一分、蓋をあけてレンチン2分、さらに一分。むしろやりすぎてかたい?

トマトアボカドサラダ
トマト一個角切り、アボカド一個角切り、豆腐150レンチン2分塩小1/2をまぶして一晩角切り、ポン酢大1、砂糖小1、わさびチューブを混ぜる。

味噌汁
豆腐150を適当に崩しながら強火で軽く炒め、大根人参いちょう切りレンチン5分、水500、鰹だしをわかし、味噌大2をときいれる。

鶏むねトースターさっぱり焼き、きゅうり塩昆布あえ、スープ

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鶏むねさっぱりトースター焼き
鶏むね1枚そぎきり一口大に切ってフォークでさし、酒片栗粉10、醤油13、レモン汁5、砂糖3、にんにくチューブをもみこんで冷凍。解凍して耐熱皿に並べてレンチン3分、裏返して1分、トースターで5分。

きゅうり塩昆布あえ
きゅうり2本千切り150塩揉み湯通しで絞る。塩昆布4.5、フライパンで煎ったごまを混ぜる。

スープ
キャベツ角切り200、玉ねぎみじん切り120、トマト湯剥きたねをとって角切り80、オリーブオイル、にんにくチューブを炒め、カレー粉小1、クミンシード、コンソメ顆粒一袋、冷凍えのきみじん切り50くらいを入れて炒める。水450をいれてわかし、ソース醤油小1くらい、塩コショウで味をととのえる。

小松菜大根ツナ、ごま和え、味噌汁

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小松菜大根ツナ
大根10cmくらい、薄いいちょう切りにグレープシードオイルたらーっとして炒める。小松菜1/2の茎をいれて炒め、小松菜の葉ノンオイルツナ一缶を汁ごと加えてサッと炒める。酒大1、しょうゆ小1、砂糖小2、鰹だしを加えてフタをし、弱火で10分くらい煮込む。

ごま和え
人参千切り一本、小松菜ざくぎり1/2レンチン5分だったかな?、砂糖醤油小1、すりごまで和える。

味噌汁
玉ねぎ一個輪切り、キャベツざくぎり200レンチン5分?、水750、鰹だしをわかし、味噌大3をときいれる。

今日もパパカレー

今日もパパカレー
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レンチン目玉焼きが隠れてます

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先週の焼きうどんランチの覚書
味噌バター
豚こま、酒大1、みそ大半分、砂糖、しょうゆ、みりん小1、チューブのにんにくをからめ、キャベツ50をのせてレンチン、茹でたうどん150くらいをいれてレンチン、バターをからめる。

醤油
フライパンで同じく豚こまキャベツ玉ねぎを塩コショウして炒め、うどん150をいれて醤油で味付け。

パパカレー

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主人作。
オクラししとうはヘタを取ってトースターで3~4分焼く。

豚こまキャベツ炒め、ツナピーマン、味噌汁、ひじき

豚こまキャベツ炒め
豚こま150に酒醤油片栗粉をまぶし、フライパンに油をひいて焼く。色が変わったら、キャベツざく切り330レンチン3分半をいれ、酒みりん大1、醤油オイスターソース大1/2くらい、砂糖小1をいれて炒め、とろみをつける。もう少し醤油かオイスターソースか鶏ガラか入れればよかったかな。

ツナピーマン
ツナ缶油ごと炒め、ピーマン千切り4個を入れて炒め、醤油小1をいれて炒める。

味噌汁
玉ねぎ半分輪切りレンチン4分、水500、冷凍締切100、鰹だしをわかし、ワカメをいれ、味噌大2をときいれる。

ひじき
ひじき20を水で戻してざくぎり湯通し、油揚げ湯通し、人参千切り100湯通しを炒め、酒醤油みりん大1で炒める。
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