天ぷら
なす２本200半分で縦に切り目をいれ、ししとう７本40、オクラ２本20、冷凍レンコン三枚60、冷凍エリンギ100に小麦粉をかける。片栗粉20と薄力粉110、塩ひとつまみを泡立て器で混ぜ、水150、酢30、氷数個をいれて、粉が残るくらい菜箸で切るように混ぜる。衣をつけて揚げる。冷凍げそ揚げはそのまま揚げる。
きんぴらごぼう
人参100ごぼう120を炒め、酒醤油みりん大１をいれて炒め、ごまを入れる。
大根味噌汁
大根200レンチン５分、鰹だし、水500をわかし、味噌大２をときいれる。
麻婆茄子
フライパンに油を熱し、にんにく、生姜チューブ、豆板醤を炒めて、香りがでたら、強火で豚ミンチ150をほぐしながら炒める。
挽き肉に火が通ったら、茄子縦に八等分三本、ごま油を入れしんなりするまで炒める。
しんなりしたら、水 ３００、ガラ小１、オイスターソース砂糖醤油大１を入れて煮込む。とろみをつける。
うざく
きゅうり一本80半分たねをとって半月切り、塩小１もみこんでしばらくおき、軽く洗い流してしほる。酢 大1、砂糖 小さじ1 1/2につけておく。食べるときにうなぎの蒲焼き 80をあたためてまぜる。
じゃがいもワカメ味噌汁
じゃがいも櫛切り200玉ねぎスライス100レンチン５分、水500、鰹だしをわかし、ワカメをいれて味噌大２をときいれる。
ほうれん草人参白和え
ほうれん草湯通しざく切り半分、人参千切り湯通し、すりごま、砂糖醤油めんつゆ小１、水切り豆腐150をまぜる。
鶏むね味噌焼き
鶏むね１枚そぎきり一口大フォークでさし、味噌、砂糖、酒大１、醤油小さじ１、ごま油3.5、片栗粉3、にんにくチューブにつけておく。耐熱皿にいれてレンチン５分、トースターで焼く。
豚汁風味噌汁
豚肉１枚、冷凍しておいたごぼうそぎきり50くらい、冷凍しめじ30くらい、冷凍白ネギ一本分くらい、にんにくチューブ、ごま油たらっと、砂糖小１を炒める。鰹だし、水500をいれてわかし、味噌大２弱をときいれる。
ひじき
ひじき20水で戻してざくぎり湯通し、人参千切り100湯通し、油揚げ湯通しを軽く炒め、酒醤油みりん大１、砂糖小１で炒める。
タラとじゃがいものパン粉焼き
耐熱皿にレンチン３分じゃがいもスライス200、レンチンブロッコリー小房４つ、オリーブオイル20を流して、塩コショウ、水で流した冷凍たらに塩コショウをして上におき、オリーブオイルをさらに数滴ずつかける。パン粉30、粉チーズ10、オリーブオイル15くらい？しっとりするまで、にんにくチューブ、パセリを混ぜたものをのせ、トースターで15分×三回焼く。
人参玉ねぎえのきスープ
人参一本千切り玉ねぎ二個スライスレンチン３分、冷凍えのき、生姜チューブ、鶏ガラをいれて炒め、水450をいれてわかし、塩コショウ醤油で味を整える。
レタスサラダ
レタスちぎって100、醤油粒マスタード5をまぜる。
